Krydderi Stegt Smag Oscar 1LTR

OSCAR Stegt Smag – Dyb umami og autentisk stegt karakter

OSCAR Stegt Smag er en flydende smagsgiver udviklet til at tilføre dybde, fylde og en distinkt stegt karakter til både det professionelle og det ambitiøse hjemmekøkken. Den autentiske stegte smagsoplevelse opstår traditionelt ved karamellisering af proteiner og sukkerstoffer under stegning af kød og grøntsager. Med dette flydende krydderikoncentrat kan du nemt genskabe den eftertragtede stegeskorpenote og rige umamidimension i dine retter.

Krydderiet er særdeles alsidigt og fungerer ubesværet i både det varme og det kolde køkken. Brug det til at opbygge en solid smagsbase eller til at finjustere og afrunde simreretter, mørke saucer, glace, braiserretter og fyldige supper. I det kolde køkken kan koncentratet med fordel røres direkte i dressinger, kolde saucer, mayonnaise, marinader eller dip for at tilføre en rund og kødfuld smagsdybde.

Den flydende konsistens gør doseringen hurtig, præcis og ensartet. Tilsæt blot 20–40 ml pr. liter væske direkte i retten under tilberedningen for at justere smagsintensiteten efter behov. Flasken indeholder 1 liter, hvilket giver god rækkevidde til mange serveringer og sikrer en effektiv arbejdsgang ved komfuret.

• Dosering: 20-40 ml pr. liter væske
• Anvendelse: Varme og kolde retter, saucer, supper, marinader og dressinger
• Volumen: 1 liter

OSCAR

OSCAR er anerkendt for kulinariske fond-, bouillon- og smagsløsninger af høj gastronomisk kvalitet, skabt til at levere ensartet velsmag og effektivitet i madlavningen.