Caputo Pizzamel, glutenfri 1 kg

Napolitansk pizzamagi helt uden gluten

Forestil dig duften af friskbagt pizza med en gylden, sprød kant og en bund, der er præcis lige så smidig og luftig, som var den hentet direkte fra en brændefyret ovn i Napoli. Med denne specialudviklede glutenfri melblanding fra de italienske mestre hos Caputo behøver du ikke længere gå på kompromis med teksturen. Blandingen giver en dej med fantastisk elasticitet og struktur, så du ubesværet kan forme, strække og bage dine favoritpizzaer derhjemme.

Melet udmærker sig ved en enestående evne til at absorbere vand, hvilket resulterer i en smidig og eftergivende dej, der hæver flot og ensartet under bagningen. Resultatet er en autentisk italiensk smagsoplevelse, hvor skorpen opnår den karakteristiske sprødhed, mens krummen indeni forbliver blød, saftig og let.

Uanset om du bager i en almindelig køkkenovn, på en glohed bagesten eller i en dedikeret pizzaovn, leverer melet fremragende bageegenskaber til et bredt udvalg af italienske bagværk:

• Klassisk napolitansk pizza med høje kanter og flotte lufthuller
• Sprøde romerske pizzabunde, der bærer fyldet flot
• Luftig focaccia toppet med olivenolie, rosmarin og flagesalt
• Indbagt calzone og bløde, velsmagende fladbrød på panden
• Vægt: 1 kg
• Materiale: Mel

Caputo

Caputo har hjemsted i hjertet af Napoli og har gennem generationer været det foretrukne valg blandt verdens førende pizzaioloer og professionelle pizzabagere. Møllen forener stolte napolitanske traditioner med moderne forarbejdning for at skabe melblandinger, der leverer kompromisløs kvalitet, autentisk bageglæde og overlegen smag.