Caputo Farina 100% Italiani Pizzamel 1 kg

Autentisk italiensk Tipo 00 pizzamel til sprøde bunde og frisk pasta

Caputo Farina 100% Italiani Pizzamel 1 kg er et førsteklasses italiensk Tipo 00 hvedemel, der er udviklet til at levere professionelle bageresultater hjemme i køkkenet eller i det professionelle pizzakøkken. Den ekstra fine malingsgrad og den nøje afstemte balance mellem protein og gluten giver dejen en enestående elasticitet, som gør den smidig at ælte, forme og strække uden at den sprækker.

Melet er fremstillet af 100 % italienske kornsorter efter stolte italienske mølletraditioner. Det er det oplagte valg, når du vil bage ægte napolitansk pizza med en luftig, let og sprød kantskorpe, eller når du kaster dig over hjemmelavet frisk pasta som tagliatelle og fettuccine, hvor dejen skal kunne rulles papirtyndt ud.

Ud over klassiske pizzaer og pastaretter er dette Tipo 00 mel også velegnet til saftig focaccia, sprøde ciabattabrød og andet rustikt italiensk bagværk, hvor krummen skal være åben og strukturen spændstig.

• Produkttype: Pizzamel (Tipo 00)
• Mængde: 1 kg
• Oprindelse: 100 % italienske kornsorter
• Anvendelse: Neapolitansk pizzadej, frisk pasta, focaccia og italiensk bagværk
• Egenskaber: Fineste malingsgrad, optimal glutenbalance og høj elasticitet

Caputo

Caputo er anerkendt verden over af pizzaiolos og passionerede bagere for deres kompromisløse melkvalitet, malet efter generationers italienske håndværk for at give den mest autentiske bageoplevelse.