Bulgur Øko PS 1 KG

Økologisk bulgur til alsidig og smagfuld madlavning

Bulgur er en klassisk favorit i det mellemøstlige køkken og udgør et alsidigt grundelement i både det varme og kolde køkken. Råvaren fremstilles af økologisk durumhvede, der er dampbehandlet, tørret og nænsomt knust for at give de karakteristiske gryn en behagelig, fast struktur ved tilberedning. Med sin milde, let nøddeagtige smag og faste bid fungerer økologisk bulgur som et oplagt og velsmagende alternativ til traditionelle kulhydratkilder som hvide ris, klassisk pasta eller kogte kartofler.

I hverdagsmaden og i det professionelle køkken byder bulgur på utallige anvendelsesmuligheder. Grynene er særligt velegnede som base i friske kornsalater såsom traditionel tabbouleh med masser af friskhakket persille, mynte, modne tomater, citronsaft og olivenolie. De kan ligeledes vendes i varme gryderetter, indarbejdes i fars til kødboller og falafler for ekstra fylde og saftighed, eller tilsættes direkte i dej til rustikke madbrød og boller for at tilføre struktur og krumme.

Tilberedningen er hurtig og ligetil, hvilket gør grynene ideelle til en effektiv køkkenrutine. Bulguren koges i letsaltet vand i 10 minutter, hvorefter gryden tages af varmen, så kornene kan trække færdige under låg i yderligere 10 minutter. Efter trækketiden løsnes grynene let med en gaffel, hvorefter de er klar til servering som varmt tilbehør eller til afkøling forud for brug i sprøde måltidssalater.

• Vægt: 1 kg
• Råvare: Dampbehandlet, tørret og knust durumhvede
• Type: Økologisk bulgur
• Tilberedning: 10 minutters kogetid og 10 minutters trækketid

SVANSØ

SVANSØ er kendt for sit brede sortiment af nøje udvalgte råvarer og specialiteter til både hverdagsmad og professionelle køkkener. Fokus er på stabil kvalitet, god smag og økologiske ingredienser, der gør det nemt at tilberede velsmagende måltider fra bunden.