Mørk chokolade overtræk 70,5% PS (400 G)

Intens mørk chokoladeovertræk til professionelle kager og desserter

Giv dine kager, konfektstykker og desserter en dyb, fyldig kakaoprofil med dette mørke chokoladeovertræk på 70,5 %. Den høje kakaoprocent sikrer en markant og afrundet chokoladesmag, som passer perfekt til alt fra klassisk bagværk og petit fours til håndlavede flødeboller og frugt dækket af et elegant, mørkt lag.

Chokoladen er udviklet til at give et jævnt og flot resultat ved smeltning og overtræk. Den er nem at arbejde med i både det professionelle bageri, bar-køkkenet og hos den ambitiøse dessertentusiast. Den dybe kakaosmag skaber et harmonisk modspil til søde mousser, friske bær og karamel, så du kan sammensætte velafbalancerede smagsoplevelser.

Uanset om du dypper frisk frugt, støber chokoladeskaller eller glaserer en intens chokoladekage, leverer dette overtræk en flot finish med en indbydende glans og et godt knæk. Pakken med 400 g er velegnet til mindre produktioner, sæsonbetonede kreationer og præcise dessertopskrifter.

• Produkttype: Mørk chokoladeovertræk
• Kakaoprocent: 70,5 %
• Vægt: 400 g

Barry Callebaut

Barry Callebaut er anerkendt verden over for førsteklasses chokolade- og kakaoprodukter til professionelle kokke, bagere og konditorer. Med fokus på kompromisløs kvalitet og udsøgte råvarer leverer Barry Callebaut pålidelige ingredienser til gastronomiske kreationer.