Valpolicella Superiore Ripasso DOC 0,75 L – Terre Molin

Intens og fyldig Valpolicella Superiore Ripasso DOC

Valpolicella Superiore Ripasso DOC fra Terre Molin er en hyldest til klassisk norditaliensk vinhåndværk og tradition. Ved at lade vinen gennemgå en sekundær gæring på kvaset fra Amarone-produktionen, opnår denne Ripasso en markant dybde og en sjælden rigdom. I glasset præsenterer vinen en dyb rubinrød farve, mens aromaen åbner sig med indbydende nuancer af modne kirsebær, saftige blommer og varme krydderier som kanel og peber, afrundet af diskrete strejf af mørk chokolade.

I munden opleves en harmonisk balance mellem kraftfuld frugt og behagelig blødhed. Den ekstra kontakt med drueskallerne tilfører en velstruktureret mundfølelse med afrundede tanniner, der giver en vedvarende og fløjlsblød eftersmag. Det gør vinen velegnet til både umiddelbar nydelse og til videre modning i vinkælderen.

Denne Ripasso er en fremragende ledsager til det veltilberedte måltid. Den komplementerer grillet oksekød, lam og kraftige vildtretter, hvor vinens fylde matcher madens intensitet. Den er ligeledes et oplagt valg til klassiske italienske pastaretter med fyldig ragù, cremet svamperisotto eller til et udvalg af faste, modne oste såsom Parmigiano Reggiano og Pecorino.

• Type: Rødvin
• Oprindelse: Valpolicella, Italien
• Druesorter: Corvina, Rondinella, Molinara
• Volumen: 0,75 L
• Emballage: Glasflaske
• Alkoholindhold: 13,5% – 14,5% vol.

Terre Molin

Terre Molin er dybt forankret i de stolte vintraditioner i Valpolicella-regionen i Veneto. Med respekt for områdets særlige terroir forener vinhuset klassiske metoder og lokale druesorter for at skabe autentiske vine med stor karakter og elegance.