Skinkeholder til Jamón, Serrano eller Ibérico

Professionel skinkeholder i rustfrit stål til hele skinker

Fremvis og udskær hele lufttørrede skinker med præcision og kontrol. Denne skinkeholder er skabt til servering og tranchering af spanske specialiteter som Jamón, Serrano og Ibérico. Uanset om den placeres i en tapasbar, en restaurantbuffet, en delikatesseforretning eller i det ambitiøse hjemmekøkken, giver den solide konstruktion et solidt holdepunkt under hver eneste udskæring.

Holderen er forsynet med en drejelig holder og et fleksibelt vipbart system, der gør det ubesværet at justere vinklen, efterhånden som skinken skæres ned. Skinkebenet fastgøres stabilt i den justerbare ring med én enkelt skrue, så emnet holdes urokkeligt fast, mens der skæres tynde, ensartede skiver. Overfladen i satinfinish giver et stilrent udtryk, der passer ind i både professionelle miljøer og private rammer.

• Længde: 595 mm
• Bredde: 215 mm
• Højde: 300 mm
• Basens mål: 570 × 215 × 35 mm
• Ringens diameter: Ø80 mm
• Materiale: 18/0 og 18/10 rustfrit stål (satinfinish)
• Nettovægt: 6,75 kg
• Funktioner: Dreje- og vippefunktion til optimal vinkling
• Montering: Leveres klar til samling (unbrakonøgle medfølger)
• Fødevaregodkendt: Ja

Den høje egenvægt på 6,75 kg sikrer, at basen forbliver stabil på bordpladen under arbejdet med trancherkniven, hvilket giver maksimal kontrol og ensartede resultater ved hver servering.

Hendi

Hendi leverer professionelt udstyr og redskaber til det gastronomiske fag med fokus på holdbarhed, brugervenlighed og pålidelig funktion i hverdagen.