Sashimi-kniv 240/370 mm rustfrit stål

Traditionel japansk sashimi-kniv i rustfrit stål

Denne sashimi-kniv er designet til at levere enestående præcision og skarphed, så du kan opnå ekstremt tynde, næsten gennemsigtige skiver af fisk med minimal celleskade. Kniven er fremstillet i japansk rustfrit stål (SUS 420J2) med en hårdhed på ca. 53 HRC, hvilket sikrer en vedvarende skarp klinge.

Med en klinge på 240 mm og en samlet længde på ca. 370 mm kombinerer den et traditionelt japansk design med moderne kvalitet. Håndtaget er lavet af poppeltræ og giver et behageligt og sikkert greb, så du kan arbejde med kniven i længere perioder uden træthed. Bemærk, at kniven ikke er egnet til opvaskemaskine og skal håndvaskes for at bevare sin skarphed og holdbarhed.

Tekniske specifikationer:

• Materiale: Japansk rustfrit stål (SUS 420J2)
• Klinge længde: 240 mm
• Samlet længde: ca. 370 mm
• Klinge tykkelse: 2,5 mm
• Håndtag: Poppeltræ (lys træfinish)
• Hårdhed: ca. 53 HRC
• Vedligeholdelse: Håndvask anbefales (ikke egnet til opvaskemaskine)

Denne traditionelle japanske sashimi-kniv er det ideelle værktøj til både professionelle kokke og madentusiaster, der ønsker at præsentere sushi og sashimi med perfektion.