Sashimi-kniv 210/340 mm rustfrit stål

Traditionel japansk sashimi-kniv i rustfrit stål

Oplev den perfekte kombination af traditionelt håndværk og moderne kvalitet med denne japanske sashimi-kniv. Med en klinge på 210 mm og en samlet længde på ca. 340 mm (målt til 335 mm i pakken) er denne kniv ideel til at skære ekstremt tynde, næsten gennemsigtige skiver af fisk til sushi og sashimi.

Kniven er fremstillet af japansk rustfrit stål (SUS 420J2) med en hårdhed på ca. 53 HRC, hvilket sikrer, at klingen forbliver skarp og præcis ved hver anvendelse. Håndtaget er lavet af poppeltræ med en lys træfinish, der giver et ergonomisk og behageligt greb. Den ensidigt slebne egg gør det muligt at udføre snit i et enkelt, flydende bevægelse – perfekt til filering af små til mellemstore fisk.

Tekniske specifikationer:

• Klinge: 210 mm (blad)
• Samlet længde: Ca. 340 mm
• Klinge tykkelse: 2 mm
• Håndtagslængde: 125 mm
• Materiale: Japansk rustfrit stål (SUS 420J2)
• Hårdhed: Ca. 53 HRC
• Håndtag: Poppeltræ
• Vedligeholdelse: Håndvask anbefales (ikke egnet til opvaskemaskine)

Denne traditionelle japanske sashimi-kniv er et uundværligt redskab for både professionelle kokke og sushi-entusiaster, der ønsker at præsentere deres retter med den fineste kvalitet og ægte japansk håndværk.