Santenay Rouge 2022 Olivier Leflaive

Klassisk Bourgogne-elegance med dybde og karakter

Santenay Rouge 2022 fra Olivier Leflaive er indbegrebet af den finesse, som har gjort Bourgogne verdensberømt. Denne vin præsenterer sig med en strålende rubinrød farve i glasset og en duftprofil, der øjeblikkeligt leder tankerne hen på solmodne hindbær, vilde jordbær og et strejf af skovbund. Årgang 2022 har tilført en særlig generøsitet til frugten, hvilket resulterer i en mundfølde, der er både silkeblød og struktureret.

Vinen balancerer mesterligt mellem den friske syre og de fine, modne tanniner. Eftersmagen efterlader et mineralsk aftryk, som er karakteristisk for det unikke terroir i Santenay. Det er en vin, der taler til sanserne og udvikler sig smukt i glasset, efterhånden som den får ilt og frigiver lag af krydderier og røde bær.

Perfekt til

Denne Santenay er en alsidig ledsager ved middagsbordet. Den komplementerer smukt en klassisk Coq au Vin, stegt andebryst med bærglace eller en saftig kalveculotte. Den fungerer ligeledes fremragende til et bræt med modne oste som Comté eller Gruyère, hvor vinens syre skærer igennem fedmen. Server den ved 14-16°C i store Bourgogne-glas for at få den fulde aromatiske oplevelse.

Specifikationer

Materiale: 100% Pinot Noir

Olivier Leflaive

Olivier Leflaive er synonym med præcision og kompromisløs kvalitet i Bourgogne. Med en dyb respekt for de enkelte parcellers unikke karakter skaber de vine, der forener traditionelt håndværk med en moderne søgen efter renhed og balance.