Primitivo di Manduria DOP Mare 15 % 0,75 L – Cantolio

Syditaliensk kraft og solskin i hver dråbe

Primitivo di Manduria DOP Mare er essensen af Puglias solbeskinnede vinmarker. Med sin dybe, mørke farve og en alkoholstyrke på 15 % leverer denne rødvin en imponerende intensitet, der fylder glasset med aromaer af solmodne brombær, saftige kirsebær og et strejf af krydret lakrids. Navnet Mare henviser til de kystnære marker, hvor den friske havbrise skaber modspil til den bagende syditalienske sol, hvilket giver vinen både enorm krop, koncentration og en harmonisk struktur.

I glasset præsenterer vinen sig med en fed og viskos tekstur, der vidner om Primitivo-druernes høje modenhed og ekstrakt. Smagen er varm og omfavnende med bløde, velintegrerede tanniner, der munder ud i en lang og behagelig eftersmag. For at opleve vinens fulde aromatiske potentiale anbefales det at lade flasken ilte en time før servering, så de mange smagsnuancer kan åbne sig helt.

Denne rødvin er en oplagt ledsager til kraftige kødretter og gastronomiske simreretter. Nyd den sammen med grillet oksekød, lammekølle tilberedt med urter, vildt eller en klassisk lasagne og simrende ragù. Den fungerer desuden fremragende på ostebordet i selskab med modne, faste oste som parmesan eller vellagret pecorino.

• Vintype: Rødvin
• Område: Manduria, Puglia (Italien)
• Klassifikation: DOP
• Druesort: Primitivo
• Alkohol: 15 %
• Volumen: 0,75 L

Cantolio

Cantolio er et traditionsrigt kooperativ beliggende i hjertet af Manduria, som har specialiseret sig i at dyrke og forædle Primitivo-druen. Ved at forene stolte vinbrugstraditioner med moderne kælderteknik fremstiller Cantolio karakterfulde vine, der afspejler det unikke terroir og det varme klima i det sydlige Italien.