Piandaccoli ‘Maiorem’ Toscana IGT 2015

Eksklusiv toscansk rødvin med dybde og historisk karakter

Maiorem 2015 fra Piandaccoli er en moderne fortolkning af klassisk Toscana, skabt på et unikt blend af historiske, lokale druer: Sangiovese, Pugnitello, Foglia Tonda, Mammolo og Colorino. Hver druesort bidrager med struktur, farve og aromatisk dybde. I glasset præsenterer vinen sig flot rubinrød med en let granatfarvet kant. Duften åbner med intense noter af kirsebær og ribs, suppleret af diskret vanilje fra fadlagringen samt urtede og balsamiske nuancer.

I munden opleves vinen frisk, harmonisk og velafbalanceret. Tanninerne er finkornede og veltæmmede, mens den ranke syre løfter den modne frugt frem mod en lang, nuanceret afslutning med en behagelig, let urtet undertone. Sangiovese leverer den klassiske toscanske rygrad, mens Colorino og Mammolo tilfører krydderi, dybde og florale strejf. Pugnitello og Foglia Tonda fuldender smagsprofilen med lag af mørk frugt, grafit og laurbær.

Denne rødvin er særdeles velegnet til gastronomiske oplevelser ved middagsbordet. Den harmonerer perfekt med rødt kød, braiserede simreretter, vildt og modne, faste oste, hvor syren renser ganen og tanninerne giver et fremragende modspil. Den fungerer også fornemt til grillet fjerkræ eller smagfulde svamperetter, hvor de balsamiske undertoner komplementerer rettens umami.

For den optimale smagsoplevelse anbefales det at servere vinen ved 16–18 °C i et rummeligt, tulipanformet rødvinsglas. Giv gerne vinen 30–60 minutters iltning i karaffel forud for servering, så de komplekse aromaer kan åbne sig fuldt ud. Ved korrekt opbevaring ved stabil temperatur har vinen et solidt lagringspotentiale og vil udvikle yderligere facetter.

• Type: Toscana IGT rødvin
• Årgang: 2015
• Indhold: 75 cl
• Farve: Rubinrød
• Druesorter: Sangiovese, Pugnitello, Foglia Tonda, Mammolo, Colorino
• Smagsnoter: Kirsebær, røde bær, vanilje, grafit, laurbær og balsamiske urter
• Serveringstemperatur: 16–18 °C (anbefalet iltning 30–60 min)
• Madmatch: Rødt kød, vildt, simreretter og faste modne oste

Piandaccoli

Piandaccoli er kendt for sit dedikerede arbejde med at genoplive og dyrke Toscanas historiske renæssancedruer. Huset forener stolte traditioner med moderne vinfremstilling for at skabe autentiske vine med høj præcision, ren frugt og distinkt regional identitet.