Massimo Rattalino Barolo Riserva DOCG 2016

Eksklusiv Barolo Riserva DOCG 2016 fra Piemonte

Massimo Rattalino Barolo Riserva DOCG 2016 er en autentisk og dybt lagret italiensk rødvin, skabt på den traditionsrige Nebbiolo-drue. Vinen udspringer af Piemontes berømte vinmarker og repræsenterer klassisk italiensk vinhåndværk med fokus på tålmodig modning og stor smagskompleksitet.

Fremstillingen sker gennem en omhyggelig proces, hvor mosten macererer sammen med drueskindene i rustfri ståltanke i 20 dage under den alkoholiske gæring. Derefter gennemgår vinen en omfattende modning med 48 måneder på slaviske egetræsfade efterfulgt af mindst 16 måneder på flaske. Den lange lagringstid samler strukturen og tilfører vinen en bemærkelsesværdig dybde og elegance.

I glasset præsenterer vinen sig med en strålende rubinrød farve med fine, lyse orange nuancer i kanten. Næsen åbner op for rige og komplekse aromaer af blomster, der understøttes af friske, træagtige nuancer fra fadlagringen. På ganen opleves vinen fyldig og kraftfuld med en tæt smagsprofil og en markant, ru garvesyrestruktur, som giver et flot modspil og en lang, vedvarende finish.

Denne Barolo Riserva er velegnet til servering ved særlige lejligheder, kraftige kødretter, vildt eller modne oste, hvor dens faste tanniner og dybe aromaer for alvor kommer til deres ret. Den kan nydes nu efter dekantering eller henlægges i vinkælderen for yderligere udvikling af sekundære og tertiære smagsnuancer over tid.

• Druesort: Nebbiolo
• Type: Rødvin (DOCG)
• Årgang: 2016
• Maceration: 20 dage på rustfri ståltanke
• Fadlagring: 48 måneder på slaviske egetræsfade
• Flaskelagring: Mindst 16 måneder
• Farve: Rubinrød med lyse orange nuancer