Konvektomatbakke GN 2/3 – Emaljeret Ovnbakke til Professionelt Brug

Gør hver servering til en succes med emaljeret præcision

Når tempoet i storkøkkenet er højest, kræver det udstyr, der arbejder med dig. Denne emaljerede konvektomatbakke i GN 2/3-størrelse er skabt til at transformere varmen i din ovn til perfekte resultater. Den dybe, mørke emaljeoverflade absorberer og fordeler varmen med en overlegen jævnhed, hvilket giver dine råvarer den ideelle kontaktflade. Forestil dig sprøde svær, gyldenbrune grøntsager og bagværk med en ensartet bund – hver eneste gang.

Den glaslignende belægning er ikke bare et spørgsmål om æstetik; det er en funktionel genvej til en lettere hverdag. Den glatte overflade er ekstremt modstandsdygtig over for ridser fra metalredskaber og syre fra madvarer, hvilket betyder, at bakken holder sit professionelle udseende år efter år. Samtidig slipper maden lettere, hvilket gør den efterfølgende rengøring hurtig og effektiv, så fokus kan forblive på håndværket frem for opvasken.

Perfekt til

• Intens stegning af kød og fjerkræ, hvor en kraftig stegeskorpe er målet.
• Bagning af brød og kager med behov for stabil og jævn varmetilførsel.
• Gratinering af retter ved høje temperaturer, hvor overfladen skal stå knivskarpt.
• Direkte servering på buffeten, hvor den klassiske emalje præsenterer maden flot.

Specifikationer

• Længde: 354 mm
• Bredde: 325 mm
• Materiale: Emaljeret stål
• Temperaturinterval: Op til 300°C
• Standard: Gastronorm 2/3