Hendi Bageplade GN 1/1 Convectomat Classic Metal

Professionel bagekraft til dit storkøkken

Hendi Bageplade GN 1/1 er skabt til det intense tempo i professionelle køkkener, hvor jævn varmefordeling og pålidelighed er fundamentet for et godt resultat. Den mørke, emaljerede overflade absorberer varmen effektivt, hvilket giver dine brød en sprød skorpe og dine stegeflader en perfekt karamellisering. Med sit standardiserede GN-format glider pladen ubesværet ind i konvektionsovne og stikvogne, så du udnytter hver kvadratmeter i ovnrummet optimalt.

Den robuste konstruktion i emaljeret stål kombineret med en marble non-stick belægning betyder, at du kan arbejde hurtigere. Maden slipper let, uanset om du bager delikate kager eller tilbereder fedtholdige retter. Den høje kant på 60 mm giver dig friheden til at arbejde med væsker, saucer og fedtstof uden risiko for spild i bunden af ovnen, hvilket letter både madlavningen og den efterfølgende vedligeholdelse.

Perfekt til

• Storskala bagning af brød, boller og wienerbrød i konvektionsovne.
• Tilberedning af ovnstegte grøntsager og rodfrugter, der kræver høj varme.
• Stegning af kød og fjerkræ, hvor opsamling af sky og fedt er nødvendig.
• Effektiv genopvarmning af færdigretter i catering og kantiner.

Tekniske specifikationer

• Længde: 53,0 cm
• Bredde: 32,5 cm
• Højde: 6,0 cm
• Materiale: Emaljeret stål
• Belægning: Non-stick / marble coating
• GN størrelse: GN 1/1
• Temperaturinterval: Op til 300 °C
• Vægt: 1,81 kg
• Rengøring: Tåler opvaskemaskine
• Sikkerhed: Fri for cadmium, nikkel, bly og BPA

Hendi

Hendi leverer professionelt køkkenudstyr med fokus på funktionalitet og holdbarhed, der understøtter den daglige drift i moderne restaurationsmiljøer.