Hævekasse GN 1/1 90 mm HDPE

Skab den perfekte struktur i din dej

Forestil dig duften af friskbagt brød og synet af en pizzadej, der har fået lov til at udvikle sig præcis, som den skal. Denne hævekasse er skabt til at give din dej de optimale betingelser for at hæve jævnt og kontrolleret. Den glatte overflade og det rummelige format gør det nemt at håndtere selv de mest klistrede deje, mens det robuste materiale holder temperaturen stabil under hele processen.

Når du arbejder med gærdeje, er miljøet altafgørende. Ved at stable kasserne skaber du et naturligt lukket rum, der holder på fugten, så dejen ikke tørrer ud eller danner skorpe. Det er værktøjet til dig, der går op i detaljen, uanset om du kører et travlt pizzeria eller eksperimenterer med langtidshævning i hjemmekøkkenet.

Perfekt til

• Koldhævning af pizzadejskugler i køleskab.
• Organisering af store mængder bolle- eller brøddej i professionelle bagerier.
• Hygiejnisk opbevaring og transport af friske ingredienser.
• Pladsbesparende stabling i kølerum og produktion.

Specifikationer

• Længde: 53 cm
• Bredde: 32,5 cm
• Højde: 9 cm
• Kapacitet: 12 liter
• Materiale: HDPE (High-Density Polyethylene)
• Temperaturinterval: -40°C til +90°C
• Vægt: 0,95 kg
• Egenskaber: BPA-fri, stabelbar, tåler opvaskemaskine

Hendi

Hendi leverer professionelt køkkenudstyr med fokus på teknisk holdbarhed og funktionelt design, der kan modstå de hårde krav i den daglige drift i restauranter og storkøkkener.