Hævekasse 24 l 600x400x130 mm PE

Giv din dej de optimale vækstbetingelser

Når jagten på den perfekte krumme og den sprødeste skorpe går ind, er kontrollen over hæveprocessen afgørende. Denne rummelige hævekasse er skabt til det professionelle køkken, hvor dejen skal have plads til at udvikle smag og struktur uden at blive forstyrret af udtørring eller temperatursvingninger. Den hvide, glatte overflade reflekterer renhed og orden, mens det robuste design tåler hverdagens travlhed i bageriet eller pizzeriaet.

Kassen er fremstillet i polyethylen, hvilket gør den utrolig let at håndtere, selv når den er fyldt med 24 liter tung dej. De indvendige flader er helt glatte, så dejen slipper ubesværet, når den skal vendes ud på bordet, hvilket minimerer spild og letter rengøringen markant. Med en højde på 130 mm er kassen skabt til at blive stablet effektivt, så du kan udnytte hver eneste hyldemeter i kølerummet eller på bagerireolen. Materialet håndterer både frost og varme, hvilket gør den ideel til alt fra koldhævning af surdej til hurtig hævning af luftige pizzaboller ved stuetemperatur.

Perfekt til

• Koldhævning af store portioner brøddej i kølerum.
• Organisering og opbevaring af pizzaboller i professionelle pizzeriaer.
• Hygiejnisk transport af dejportioner mellem forskellige arbejdsstationer.
• Systematisk opbevaring af tørre ingredienser eller råvarer i storkøkkener.

Specifikationer

• Længde: 600 mm
• Bredde: 400 mm
• Højde: 130 mm
• Materiale: Polyethylen (PE)
• Kapacitet: 24 liter