Hævekasse 14 l 600x400x75 mm PE

Giv din dej de optimale vækstbetingelser

Forestil dig rækker af perfekt spændte dejkugler, der hviler i et miljø, hvor fugtighed og temperatur holdes stabile. Denne lave hævekasse er skabt til det professionelle miljø, hvor kvaliteten af brød og pizza aldrig er tilfældig. Den hvide, glatte overflade reflekterer renhed, og den lave profil gør det nemt at overskue hæveprocessen, uden at dejen rører ved bunden af kassen ovenover ved stabling.

Kassen er støbt i robust polyethylen, der tåler hverdagens slag og de store temperaturudsving fra det varme bageri til det kolde fryserum. De indvendige flader er silkebløde, hvilket betyder, at dejen slipper let, når det er tid til at forme brødene. Det er et værktøj, der skaber systematik i produktionen, uanset om du driver et pizzeria med høj volumen eller eksperimenterer med langtidshævede surdeje bag baren.

Perfekt til

• Pizzadej, hvor den lave højde forhindrer dejen i at ramme låget eller overliggende kasser.
• Koldhævning af surdejsboller og bagværk i køleskab eller svalerum.
• Organiseret opbevaring af ingredienser og halvfabrikata i storkøkkener.
• Pladsbesparende stabling af store mængder dej på begrænset plads.

Specifikationer

• Længde: 600 mm
• Bredde: 400 mm
• Højde: 75 mm
• Materiale: Polyethylen (PE)
• Volumen: 14 liter