Enebær, hele, ØKO, 35 g *

Økologiske hele enebær – aromatisk dybde til drinks og gastronomi

Enebær er et klassisk nordisk krydderi med en karakteristisk, let harpiksholdig og frisk skovagtig smagsprofil. De tørrede bær er særligt værdsatte i både baren og køkkenet, hvor de tilfører en markant og sofistikeret karakter til alt fra klassiske cocktails til kraftige madretter.

I baren er hele enebær et oplagt valg som garniture i en klassisk gin & tonic, hvor de komplementerer ginnens egne botanicals og fremhæver de friske enenoter i glasset. De er ligeledes et populært valg til hjemmelavet bjesk, kryddersnaps eller infusion af spiritus, hvor bærrene langsomt afgiver deres dybe smag og æteriske olier.

I det salte køkken anvendes enebær traditionelt til vildtkød, mørke gryderetter, marinader og kålretter såsom sauerkraut. For at opnå den mest intense smagsoplevelse anbefales det at knuse bærrene let i en morter eller trykke dem flade med siden af en kniv umiddelbart inden brug, så de aromatiske olier frigives fuldt ud.

• Type: Hele økologiske enebær
• Indhold: 35 g
• Anvendelse: Drinks garniture, snaps, vildt og simreretter
• Certificering: DK-ØKO-100 EU/Ikke-EU-jordbrug

mill&morto

mill&morto leverer nøje udvalgte krydderier og råvarer af høj kvalitet, hvor renhed, oprindelse og råvarens naturlige smagsnuancer er i centrum.