Damascus By Hâws Knivsæt 3 Dele Wengé

Eksklusivt knivsæt i 67 lag damaskusstål med wengétræ

Dette knivsæt fra Damascus By Hâws forener æstetik, balance og præcise skæreegenskaber til madlavning i hverdagen og til gastronomiske udfoldelser. Sættet indeholder tre alsidige knive til køkkenets mange skæreopgaver: en santoku-/kokkekniv, en grøntsagskniv samt en utilitykniv, så du altid har den rette klinge til rådighed til både kød, fisk, urter og grønt.

Klingerne er smedet af 67 lag damaskusstål, som skaber det karakteristiske, bølgende mønster i overfladen. Denne smedeteknik resulterer i et stærkt og slidstærkt knivblad med en hårdhed på HRC 59-60, hvilket ligger væsentligt over standard køkkenknive. Den høje hårdhed gør, at æggen bevarer sin skarphed over lang tid og reducerer behovet for hyppig slibning.

Skæfterne er fremstillet af wengétræ, der giver et ergonomisk og behageligt greb under arbejdet. Det mørke naturtræ tilfører et klassisk udtryk, som komplementerer damaskusstålets detaljerede struktur. Knivene leveres samlet i en elegant sort gaveæske og vaskes i hånden for at skåne træet og bevare klingens skarphed.

• Santokukniv / Chefkniv: 31,7 cm (32 cm)
• Grøntsagskniv: 30 cm
• Utilitykniv: 24 cm
• Materiale: 67 lag Damascus stål og wengétræ
• Hårdhed: HRC 59-60
• Leveres i sort gaveæske
• Rengøring: Vaskes i hånden

Damascus by Hâws

Damascus by Hâws udvikler køkkenknive med fokus på klassisk smedehåndværk og funktionelle materialer. Kombinationen af flerlags damaskusstål og udvalgte træsorter giver redskaber, der forener holdbarhed med et gennemført visuelt udtryk.