Damascus By Hâws Chef Knife 33.5 Cm

Knivskarp balance og sublim skærekomfort i hverdagen

Damascus By Hâws Chef Knife er et alsidigt og driftssikkert redskab til både det professionelle køkken og den kvalitetsbevidste madentusiast. Knivens klinge er fremstillet af 67 lag damaskusstål, som giver en enestående skarphed og en ubesværet skæreoplevelse ved tilberedning af kød, grøntsager og urter. Den karakteristiske foldeteknik skaber det velkendte, bølgende mønster i stålet, der forener høj slidstyrke med klassisk æstetik.

Klingen har en hårdhed på HRC 59-60, hvilket placerer kniven markant over standardknive i skæreevne og modstandsdygtighed over for slitage. Den høje hårdhedsgrad betyder, at æggen holder sig skarp gennem intensiv brug og kræver minimal vedligeholdelse for at levere rene, præcise snit hver gang.

Det ergonomiske håndtag er udført i robust G10 komposit, der modstår fugt og slid i køkkenmiljøet. Den afbalancerede vægtfordeling mellem skaft og klinge giver et stabilt greb og god komfort under længere tids forberedelsesarbejde ved skærebrættet.

• Bladlængde: 21 cm
• Total længde: 33,5 cm
• Klingemateriale: 67 lag Damascus stål
• Hårdhed: HRC 59-60
• Skæftemateriale: G10 komposit
• Farve: Sølv og brun

Damascus by Hâws

Damascus by Hâws forener traditionel stålforarbejdning med gennemtænkt funktionalitet. Serien er udviklet til at levere præcise skæreegenskaber og lang holdbarhed til gastronomiske opgaver på alle niveauer.