Curepipe, rosenpeber, ØKO, 25 g *

Økologisk Curepipe rosenpeber til cocktails og gastronomi

Økologisk Curepipe rosenpeber, også kendt som baies roses, tilfører en elegant visuel finish og en nuanceret smagsprofil til både baren og køkkenet. De dekorative bær udmærker sig ved deres karakteristiske rødrosa nuance samt en behagelig blomsteragtig sødme kombineret med en diskret, aromatisk bitterhed. Det gør dem oplagte som visuel og smagsmæssig garniture i festlige drinks, cocktails og klassiske gin & tonics, hvor de flyder flot i glasset og afgiver delikate aromatiske noter.

I det salte køkken kan de økologiske rosenpeberbær anvendes hele eller let knuste i vinaigretter, dressinger, friske grøntsagsretter, fisk og lyst kød samt til faste, tørre oste. Ved at knuse bærrene let frigives en frisk og krydret aroma, der løfter råvarerne uden at overdøve med kraftig peberstyrke.

I det søde køkken og konditoriet giver de sprøde bær et raffineret modspil til både mørk og hvid chokolade. Drys dem over hjemmelavet julekonfekt, chokoladetrøfler eller frugtdesserter for at skabe et festligt udtryk og en velafbalanceret smagsoplevelse.

• Type: Økologisk rosenpeber (baies roses)
• Indhold: 25 g
• Anvendelse: Drinks garniture, cocktails, dressinger, fisk, lyst kød, oste og konfekt

mill&morto

mill&morto leverer nøje udvalgte krydderier og botanicals med fokus på ren råvarekvalitet og økologisk dyrkning, der inspirerer til kulinarisk kreativitet i både køkken og bar.