Celebris Rosé Extra Brut 2007 Champagne Gosset

Celebris er topvinene fra det ældste vinhus i Champagne; Gosset. Denne rosé står smuk laksefarvet i glasset med fine elegante bobler. Duften byder på hindbær, jordbær og vanille. Meget frisk stil i munden med citrusnoter og små røde bær i baggrunden. En utrolig elegant vin med stor kompleksitet, der egner sig fint til fiskeretter.

Denne rosé er fremstillet af druer fra de bedste parceller, i 10 forskellige landsbyer. Vinen er sammensat af 59 % Chardonnay og 41 % Pinot Noir. For at få den flotte farve er der tilsat 7 % rødvin, hvilket kun er tilladt i Champagne distriktet for at fremstille rosévin. Vinen har ikke gennemgået malolaktisk gæring, for at bevare mest mulig friskhed. Gossets mål med deres rosévine er at fremstille vine med stor friskhed og små fine røde bær.

Robert Parker 94 points