Boccantino Primitivo Susumaniello Salento IGT 2025

Syditaliensk solskin fanget i en flaske

Boccantino Primitivo Susumaniello Salento IGT 2025 er en intens og dyb rødvin, der trækker på det bedste fra den varme jord i Puglia. Farven er tæt og rubinrød, næsten violet i kanten, hvilket vidner om en vin med stor koncentration. Når du skænker den, mødes du af en duft af modne brombær, blommer og et strejf af mørk lakrids, der blander sig med krydrede noter fra det varme middelhavsklima.

Fusionen mellem den velkendte Primitivo og den sjældne Susumaniello-drue skaber en balance, hvor kraft møder friskhed. Mens Primitivo leverer den fyldige krop og den bløde frugtsødme, tilfører Susumaniello en struktur og en livlig syre, der løfter hele smagsoplevelsen. Det er en vin, der fylder munden med fløjlsbløde tanniner og efterlader en lang, varm eftersmag af mørke bær og diskrete krydderier.

Perfekt til

Denne rødvin er skabt til de gastronomiske øjeblikke, hvor maden har karakter. Den er en ideel ledsager til:

• Grillet oksekød eller lam med masser af urter.
• Klassiske italienske simreretter som en rig ragù eller bolognese.
• Sprøde pizzaer med krydret salami eller kødfuld topping.
• Lagrede oste som Pecorino eller en moden parmesan.
• En hyggelig aften foran pejsen, hvor vinen får lov at stå alene.

Specifikationer

• Type: Rødvin
• Område: Salento, Puglia, Italien
• Klassifikation: IGT
• Druer: Primitivo og Susumaniello
• Alkohol: 13,5% – 15% vol. (afhænger af endelig aftapning)
• Indhold: 75 cl