Binigrau Nounat 2023

En smag af Mallorcas vilde kyst og solrige bjerge

Binigrau Nounat 2023 er en flydende fortælling om Mallorca. Vinen præsenterer sig med en lys, strågul farve og grønlige reflekser, der glimter i glasset som sollys i Middelhavet. Duften er intens og aromatisk, hvor hvide jasminblomster møder friskrevet citronskal, sprøde grønne æbler og et diskret strejf af middelhavsurter. Det er en vin, der balancerer en cremet tekstur med en livlig syre, hvilket efterlader munden frisk og klar til næste tår.

Produktionen bygger på respekt for naturen, hvor druerne håndhøstes for at bevare deres renhed. Ved at kombinere de lokale druer Prensal Blanc og Giro Ros med en smule Chardonnay, opnår vinen en kompleksitet, der både rummer øens mineralitet og en fyldig frugtkarakter. Lagringen på gærresterne giver vinen krop og en silkeblød finish, uden at overdøve den sprøde friskhed.

Perfekt til

Binigrau Nounat 2023 er skabt til de øjeblikke, hvor mad og vin skal løfte hinanden. Den er en ideel ledsager til:

• Grillet fisk og skaldyr som østers, rejer eller blæksprutte.
• Friske middelhavssalater med gedeost eller citrusdressing.
• Lette retter med fjerkræ eller cremet pasta.
• Som en kølig aperitif på terrassen i de lune aftentimer.

Specifikationer

• Volumen: 75 cl
• Alkohol: 12,5 – 13,5% vol.
• Materiale: Glas (flaske)
• Serveringstemperatur: 8-10°C

Binigrau

Binigrau er et anerkendt vinhus fra Mallorca, der forener moderne vinifikation med dyb respekt for øens unikke terroir. Med fokus på bæredygtighed og lokale druesorter skaber de vine, der hyldes for deres elegance, renhed og karakterstærke udtryk.